Lo que dice la ciencia para adelgazar de forma fácil y saludable

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31 jul 2014

Último estudio sobre el consumo de vegetales y mortalidad: Otro ejemplo de despropósito informativo

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Fíjense en las siguientes noticias publicadas en diversos diarios: Larioja.com y Laverdad.es
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28 jul 2014

Última revisión de la EFSA evaluando beneficios y riesgos de comer pescado

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La autoridad de seguridad alimentaria europea EFSA acaba de publicar el documento " Scientific Opinion on health benefits of seafood (f...
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22 jul 2014

Lo que dicen los franceses sobre los esteroles y estanoles vegetales para reducir el colesterol

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Los alimentos funcionales que incorporan en su composición esteroles y/o estanoles vegetales se han convertido en algo habitual en los estan...
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16 jul 2014

Nuevo meta-análisis sobre dietas equilibradas vs bajas en carbohidratos: Empate

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Sobre las dietas bajas en carbohidratos se ha exagerado desde todos los frentes. Por un lado, los más optimistas han prometido milagros y la...
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14 jul 2014

Otra revisión sistemática no encuentra beneficios a reducir o modificar grasas dietéticas

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Cuando me preguntan por los estudios actuales más importantes sobre las grasas y la salud, aquellos que realmente son una referencia, suelo ...
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10 jul 2014

Lo que dice Ben Goldacre sobre las estatinas

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Las opiniones de Ben Goldacre, el autor de Bad Science y Bad Pharma , siempre son interesantes. Y con este texto publicado recientemente en...
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7 jul 2014

Novedades sobre edulcorantes y obesidad

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Hace un tiempo hice una revisión de la evidencia existente sobre los edulcorantes no calóricos, hablando de su seguridad y su utilidad para ...
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3 jul 2014

Crítica del libro "Cerebro de pan" (Grain Brain), de David Perlmutter

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Les confieso que empecé a leer"Cerebro de Pan" (Grain Brain) con expectativas divergentes. La línea más positiva estaba representa...
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30 jun 2014

Lo que dice la ciencia para hipertrofiar (músculo)

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Hace no mucho recibí la sugerencia por parte de un amable seguidor de hacer una revisión sobre lo que dice la ciencia respecto a la hipertro...
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27 jun 2014

Campaña humillante contra la obesidad infantil y evidencia científica

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Esta imagen es parte de una campaña contra la obesidad infantil de las asociaciones  American Academy of Pediatrics y American Academy of O...
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25 jun 2014

Tres nuevos meta-análisis relacionan comer frutos secos con mejor salud

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Este mes la revista de la Sociedad Americana de Nutrición,   American Journal of Clinical Nutrition  , ha publicado algo así como un espec...
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20 jun 2014

¿Afecta el desayuno al rendimiento escolar de los niños?

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Me consta que dos de los últimos posts, uno sobre el valor del desayuno para prevenir la obesidad y otro sobre la iniciativa " Escuela...
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18 jun 2014

"Escuela de alimentación" de la Fundación Eroski: Unas sugerencias de mejora

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Resultan un poco desesperantes algunas iniciativas que pretenden promover una buena alimentación, sobre todo cuando son evidentes intereses ...
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12 jun 2014

Chocolate, salud y sobrepeso

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El chocolate es uno de esos alimentos-mito sobre los que se dice de todo. Su sabrosísimo sabor, que nos impulsa a comerlo hasta casi coquet...
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9 jun 2014

Desayuno y obesidad

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¿Quién no ha escuchado alguna vez la recomendación " desayunar como un rey, comer como un príncipe y cenar como un mendigo "? L...
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