Lo que dice la ciencia para adelgazar de forma fácil y saludable

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21 dic 2017

Glucosa y horario de las comidas

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Que nuestro cuerpo funciona de forma diferente en función del horario del día es algo que nadie discute. Lo comprobamos a diario, por ejempl...
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12 dic 2017

Comidas navideñas, ¿podemos hacer algo para contrarrestrar los excesos?

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Un año más llega la época navideña. Y aunque la publicidad emocional se empeñe en convencernos de otras perspectivas más idílicas, es una...
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8 dic 2017

Los conflictos de interés y la transparencia en la investigación sobre nutrición

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Hace no mucho publiqué la traducción de un artículo del conocido y siempre interesante investigador John Ioannidis, en el que se planteab...
21 nov 2017

Los alimentos menos seguros... pero no los menos saludables

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En este blog hablamos mucho de la relación entre los alimentos y la salud, casi siempre con una perspectiva a medio-largo plazo y basándonos...
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8 nov 2017

Adicción a la comida, el mayor estudio epidemiológico

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Además de desarrollar el tema de la adicción a la comida con detalle en El Cerebro Obeso , he publicado varios posts al respecto, tanto en e...
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1 nov 2017

Lucha contra la obesidad en Brasil, resultados y retos

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En este blog ya he hablado en alguna ocasión de las iniciativas brasileñas para combatir la obesidad. Pueden leer sobre ellas en este post o...
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23 oct 2017

¿Cenar poco es importante para adelgazar? El metaanálisis

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La influencia del horario de las comidas (lo que algunos denominan crononutrición ) en el peso corporal es uno de esos temas repleto de m...
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17 oct 2017

Colesterol LDL oxidado y enfermedad cardiovascular

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Tal y como expliqué en el monográfico que escribí , lo que solemos denominar como "el colesterol" realmente es un diverso conjunto...
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3 oct 2017

¿Saltarse el desayuno es malo para el corazón o las arterias? Lo que dice el último estudio

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Lo confieso: pensaba que últimamente los medios de comunicación estaban moderando sus titulares exagerados y alarmistas sobre alimentación y...
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27 sept 2017

Orden de los alimentos y picos de insulina y glucosa

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Hace unos meses publiqué un post en el que resumí los estudios existentes sobre la influencia del orden de las comidas, en los que se obser...
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25 sept 2017

Horario de comidas, desarrollo muscular y rendimiento deportivo

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La nutrición todavía está llena de mitos. Pero el entrenamiento deportivo tampoco se queda corto. Así que pueden imaginar lo que ocurre...
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17 sept 2017

Naukas 2017, charlas sobre alimentación, salud y ciencia

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Un año más, Naukas ha sido todo un espectáculo de divulgación científica. Javier Peláez , Antonio Martínez Ron y Miguel Artime , junto con...
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4 sept 2017

Huevos y enfermedad cardiovascular, nueva revisión sistemática sobre ensayos de intervención

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Parece que la reincorporación al "cole" de este año viene jugosa respecto a estudios sobre alimentación. Además del polémico  estu...
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1 sept 2017

Cereales integrales y enfermedad cardiovascular: Cochrane no encuentra evidencias de beneficios

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Hace unas semanas publiqué una propuesta de escala sobre alimentos más y menos saludables , que tuvo bastante éxito y una buena cantida...
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30 ago 2017

Sobre el estudio PURE y sus conclusiones (más carbohidratos asociados a más mortalidad)

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Está siendo importante el revuelo que se ha armado con la reciente publicación en The Lancet de los últimos resultados del estudio PURE....
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