Hace unos días se publicó en la revista científica British Medical Journal el ensayo Ultra-processed foods and the corporate capture of nutr...

¿Conocen las recomendaciones dietéticas españolas? Si no tienen muy claro cuáles son y no saben detallarlas más allá de mencionar la dieta m...

De forma continua e inexorable, aunque a muchos no les guste, la evidencia sobre la relación entre los alimentos ultraprocesados y la salud ...

¿Es el ayuno intermitente útil para perder peso? ¿Y para mejorar indicadores de salud?  Al intentar responder a este tipo de cuestiones cons...

Durante los últimos meses el Gobierno Español, en concreto a través del Ministerio de Sanidad, Consumo y Bienestar Social y la Agencia Españ...

Next Door Publishers es una editorial especializada en divulgación científica, que ha publicado una gran cantidad de obras de prestigiosos ...

Sobre la velocidad del adelgazamiento se dicen muchas cosas.  Por ejemplo, es habitual escuchar que adelgazar demasiado rápido es poco desea...

Casi por casualidad me he enterado de que hace unas semanas el Ministerio de Sanidad publicó una serie de  contenidos en su web relacionados...

Aunque con frecuencia todavía se sigue hablando de la grasa dietética como una sola cosa, cada vez está más extendido el conocimiento sobre ...

El colesterol presente en los huevos ha dado lugar a posicionamientos dietéticos bastante diferentes, que han ido evolucionando desde restri...

Parece que el Ministerio de Consumo ha decidido escuchar la opinión de la ciudadanía respecto a su iniciativa para promover la implantación...

La cantidad de estudios sobre alimentación y salud es tan grande que cada vez es más complicado hacer una búsqueda para revisar la evidencia...

Dada la gran popularidad de las dietas bajas en carbohidratos y el interés que generan, en este blog he publicado  unos cuantos posts sobr...

Basta recordar las recomendaciones dietéticas que se hacían hace algunos años para entender por qué todavía hay bastante gente que tiene gra...

He dedicado bastantes textos a intentar aclarar la evidencia existente sobre la ingesta de grasa y su relación con la salud, tanto en este b...