Me ha parecido interesante un reciente meta-análisis publicado en The British Journal of Nutrition, " Very-low-carbohydrate ketogenic d...

Durante los últimos meses he tenido oportunidad de leer tres libros bastante populares sobre dietas y nutrición, sobre los que les traigo un...

Recientemente han coincidido en el tiempo varias noticias y algunos estudios relacionados con el consumo de azúcar. La más significativa h...

Les traigo un par de vídeos para que puedan conocer las diferencias entre un aceite vegetal refinado y otro no refinado. El primero de ell...

Hace unos días se publicó en la revista Eroski Consumer un artículo con 10 consejos  para prevenir la obesidad infantil, cuya lectura com...

Hace unos días publiqué un post comentando los resultados de la última revisión Cochrane sobre el consumo de sal, " Effect of long...

Me van a permitir saltarme el  aséptico tono habitual que suelo intentar mantener en este blog, normalmente coherente con su objetivo final,...

¿Una dieta debe ser variada? ¿Cuánto de variada, mucho, lo suficiente, no demasiado...? Aunque no es algo muy conocido, la " varie...

Como hemos visto en posts anteriores, existen unos cuantos estudios analizando las dietas bajas en carbohidratos y el aumento de riesgo en  ...

Si en algo coinciden todos los estudios epidemiológios relacionados con la actividad física es en asociar la práctica del ejercicio con innu...

Tengo el placer de informar a todos lo que han adquirido " Lo que dice la ciencia sobre dietas, alimentación y salud " que acabo d...

Conocí el libro " La enzima prodigiosa " al verlo entre los primeros puestos de la lista de los más vendidos, en la sección de med...

Tras el post anterior , en el que hice cierta crítica de la definición de " alimentación saludable " de algunos representantes del...

Hay que comer bien. O comer de forma equilibrada. O de todo un poco. O llevar una dieta saludable. Todas ellas pueden ser diversas form...

Ya he hablado en más de una ocasión de la falta de evidencia científica sobre la utilidad para la salud de los suplementos de ácidos omega-3...