He decidido dejar este blog inactivo; no sé por cuánto tiempo ni si será definitivo. De momento su contenido seguirá estando disponible.
Para quien pueda estar interesado, los libros seguirán a la venta, están en este enlace. Además, seguiré escribiendo artículos sobre los temas que me interesan, incluidos la alimentación y la salud, en mi blog personal, "El blog de Centinel".
Por otro lado también he paralizado la actividad de enlazar estudios sobre alimentación en Twitter (ahora X) de la cuenta @centinel5051. Ahora esa actividad la he trasladado a Bluesky, en la siguiente cuenta: https://bsky.app/profile/centinel.bsky.social