Aviso sobre el cese de la actividad de este blog - Dec 01 2024
He decidido dejar este blog inactivo; no sé por cuánto tiempo ni si será definitivo. De momento su contenido seguirá estando disponible.Para quien...
Dormir poco y de forma irregular se ha asociado en numerosas ocasiones al sobrepeso, pero casi siempre a través de estudios observacionales, como por...
He escrito numerosos posts sobre dietas bajas en carbohidratos y también he citado en numerosas ocasiones estudios realizados por la iniciativa...
Cómo ha cambiado la alimentación en EEUU desde 1800 - Jan 17 2022
En este blog he publicado varios posts con datos sobre cómo ha cambiado la dieta durante las últimas décadas en varios países: en España, en el...
Nutriscore frente a NOVA, ¿ultraprocesados saludables? - Aug 18 2021
Uno de los argumentos que utilizamos quienes somos críticos con Nutriscore es que puede ser "un coladero" para una buena cantidad de productos de...
Gran revisión: Índice glucémico de 4000 alimentos - Jul 20 2021
La respuesta glucémica que provocan los alimentos (cambios en la concentración de glucosa en sangre) se suele medir mediante el índice glucémico (IG)...
Ultraprocesados y obesidad, los metanálisis - Jul 06 2021
En este blog hemos publicado varios artículos comentando algunos estudios y revisiones que han analizado la relación entre la comida ultraprocesada y...
Suplementos e intervenciones dietéticas para la salud cardiovascular, lo que dicen los ensayos - Apr 30 2021
La acumulación de estudios sobre los posibles efectos de un tipo de intervención relacionada con la alimentación es tal que de vez en cuando se...
En este blog hemos comentado otras veces los resultados de la vigilancia de la EFSA sobre la presencia de plaguicidas (también llamados pesticidas)...
Con todo lo que está dando que hablar Nutriscore y con las dudas que algunos tenemos respecto a su utilidad (ver), es normal que estemos atentos a...
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