¿Y si un dietista o médico sufre obesidad?

Gracias a un enlace en Twitter de la amigas de Alimmenta, he llegado a esta noticia publicada en el Diario de Galicia, titulada "Los médicos ponen a dieta la obesidad infantil", en la que se describe el inicio de una campaña promovida por el Colegio de Médicos de A Coruña para fomentar los hábitos de vida saludables entre los más jóvenes, especialmente dirigida a prevenir la obesidad. Lo más llamativo de la noticia, como señalaban desde Alimmenta, es la foto que la ilustra:

No hace falta ser muy observador para percatarse de qué tienen en común los médicos que aparecen en la misma, responsables de la mencionada campaña: Todos muestran un notable sobrepeso.


Las reacciones en las redes sociales han sido las esperables, divididas a partes iguales entre los que han lanzado comentarios irónicos y los que se han decantado por una postura más airada. He podido leer críticas realmente duras y las dudas sobre su capacidad para dar ejemplo han sido muy numerosas.

Pues bien, en general opino que juzgar a un profesional de la nutrición por su aspecto físico es un error. La obesidad es un fenómeno complejo y puede deberse a múltiples factores. Por ejemplo, en algunos casos la genética es un factor muy poderoso y aboca a algunas personas a un sobrepeso irremediable, hagan lo que hagan. O una obesidad de grado muy alto en un momento de la vida puede dificultar enormemente que una persona vuelva a recuperar su peso ideal, aunque adelgace significativamente. O, como vimos en este post anterior, podría ser que una de esas personas tuviera un IMC bastante superior al recomendado pero siguiera unos buenos hábitos de vida y estuviera metabólicamente saludable. O, sencillamente, también podría ocurrir que ese profesional siga unos hábitos de vida poco recomendables. Evidentemente, en un caso puntual puede darse cualquiera de estas posibilidades.

Pero independientemente de cuál sea la verdadera razón, si tratamos de desprestigiar su trabajo basándonos en su peso corporal lo más probable es que se deba a que somos incapaces de encontrar mejores argumentos. Es algo muy humano, que practicamos desde niños y que, por desgracia, seguimos haciendo con demasiada frecuencia de adultos, defendernos atacando el aspecto físico de nuestro oponente o rival.

Sin embargo, este no es un caso puntual. La imagen es tan llamativa que, al menos a mí, sí que me inspira una reflexión. No voy a entrar en el debate de si los sanitarios deben dar ejemplo o no, porque por un lado ese es un tema bastante complejo y por otro estaríamos cometiendo el mismo error que ocurre en sentido contrario, cuando algunos profesionales sanitarios creen que la epidemia de la obesidad es culpa de los pacientes, que no tienen fuerza de voluntad y no siguen sus consejos. A mí me parece que esa imagen de un grupo de médicos con sobrepeso liderando una campaña contra la obesidad ilustra que algo falla, que algún paradigma muy básico está equivocado y que algunas recomendaciones y directrices oficiales son erróneas. Y que, con toda probabilidad, no se están dando las propuestas y soluciones adecuadas. Vamos, que no creo que sea cuestión de autoridad ni de capacidad de dar ejemplo, sino de hacer el diagnostico adecuado del problema y proponer el tratamiento que sea realmente sea eficaz.

Pues bien, según indican en la noticia, para empezar la campaña los médicos han decidido lanzar dos recomendaciones fundamentales:

«Hay que hacer cinco comidas al día, de menor cantidad, pero cinco, y hay que tomar cinco raciones de fruta y verduras al día».

¿Y son esas dos recomendaciones un punto de partida acertado? No sé cuál será su estrategia a largo plazo ni los siguientes pasos que habrán planeado, pero tal y como vimos en este post hace unos meses, hay ciencia para pensar que promover la ingesta de hortalizas y frutas es un buen consejo para la salud pero no está tan claro que lo sea para el tema del sobrepeso. Y como expliqué en este otro sobre la frecuencia de las comidas, es muy discutible que las cinco comidas sean una de las claves para la prevención de la obesidad. Por otro lado, me parece que poco a poco cada vez tenemos suficientes pruebas de que hay otros temas prioritarios en la prevención de la obesidad infantil y con mucha más evidencia científica detrás, tales como la reducción de los alimentos ricos en azúcares, los derivados de carbohidratos refinados y la comida precocinada y altamente procesada.

Insisto, nunca debemos juzgar a una persona individual o un profesional por su aspecto físico, son los datos y las evidencias los que hacen que nuestros argumentos sean poderosos y sólidos. Pero en este caso una imagen particular y especial nos está indicando que existe un problema. Y grave.

Y si este post le ha generado la duda sobre si un médico o dietista con sobrepeso sería más o menos eficaz en sus tratamientos, le recomiendo leer el próximo post sobre el tema.