Un metaanálisis de Harvard pone en duda la efectividad de las dietas bajas en grasas

En este blog ya he comentado alguna vez mis dudas respecto a la relevancia que se ha dado durante años a las dietas bajas en grasas, cuando realmente la evidencia sobre su eficacia a largo plazo, en mi opinión, nunca se ha demostrado con suficiente solidez.

Pues bien, se acaba de publicar en The Lancet Diabetes & Endocrinology un metaanálisis sobre el tema, volviendo a comprar este tipo de dietas como las bajas en carbohidratos o la mediterránea, entre otras. Se trata de  "Effect of low-fat diet interventions versus other diet interventions on long-term weight change in adults: a systematic review and meta-analysis" (2015), y es un trabajo que tiene especial relevancia por tres razones. La primera, porque es una revisión sistemática de ensayos de intervención, por lo que aporta conclusiones mucho más fiables que una de estudios observacionales. La segunda, porque se ha centrado en el largo plazo, algo mucho más interesante y valioso. Y la tercera, porque viene firmado por primeros espadas de la Harvard School of Public Health, los más conocidos e influyentes: Hu, Willett y Ludwig.



Y estos son los resultados a los que llegan los autores:

" (...) En los ensayos de pérdida de peso las dietas bajas en carbohidratos lograron mayor pérdida de peso que las bajas en grasas. Las bajas en grasas no lograron diferente pérdida de peso que otras intervenciones con más cantidad de grasas y solo consiguieron mayores pérdidas al compararlas con una dieta habitual. Igualmente, los ensayos no específicos de pérdida de peso o mantenimiento del mismo, (para los que no se hicieron comparaciones con  dietas bajas en carbohidratos), mostraron que las dietas bajas en grasas y las más altas en grasas lograron pérdidas de peso similares y que las bajas en grasas obtuvieron mayores pérdidas de peso solo al compararse con una dieta habitual. En los ensayos de pérdida de peso, las intervenciones más altas en grasas obtuvieron mejores resultados que las más bajas en grasas cuando los grupos diferían en más del 5% de las calorías obtenidas a partir de las grasas en el seguimiento y cuando la diferencia en los triglicéridos en sangre entre ambas intervenciones era de al menos de 0,06 mmol/L (0,53 mg/dl).

Estos resultados sugieren que el efecto a largo plazo de las dietas bajas en grasas depende de la intensidad de la intervención en el grupo de comparación. Comparadas con intervenciones de similar intensidad, los ensayos no respaldan las dietas bajas en grasas por encima de otras dietas para la pérdida de peso."

Se puede decir más alto pero no más claro...

Y que conste que esta revisión no es la única ni la primera, se suma a anteriores metaanálisis que llegaron a resultados similares para este tipo de dieta: Uno frente a la mediterránea, otro frente a las dietas cetogénicas y un tercero ella sola.