Cómo ha cambiado lo que comen los americanos

Los gráficos bien hechos es la forma más eficaz y visual de transmitir estadísticas y resultados. Un buen ejemplo es la siguiente infografía, que permite apreciar la evolución de la ingesta de los diferentes tipos de macronutrientes entre los americanos, desde 1970 hasta 2008.

Pinche sobre la imagen de debajo para ir a la web que aloja el gráfico original, basta con que sitúe entonces el cursor sobre él y lo mueva de izquierda a derecha para apreciar el paso del tiempo.

Se observa claramente cómo hasta el año 1990 aumenta sobre todo el porcentaje de cereales y azúcar, y a partir del 2000 son las grasas añadidas las que más crecen.

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Visto en Civil Eats